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라벤더의 절정 시즌은 7~8월로 알려져 있다. 라벤더는 품종에 따라 개화 시기가 다른데, 일찍 피는 품종은 6월 하순부터 개화가 시작된다. 늦게 피는 품종은 7월 초순에 개화해 중순부터 8월 초순이 절정이다